有鑑於最近一直以來 發現自己已經枯燥無味 在腦袋空空肝腸枯竭的情況下 偶爾會看點書

但每日工作回家都是陪伴 接著沒多久也晚了 便陪著小女兒睡著了.... (窘)

所以就整個人一直就這麼"食之無味棄之可惜"的狀態 馬克把拔整個人一點也不書香書卷味兒~

 

昨天看到一本找很久的書籍 這本書早在之前就有翻過 一直很喜歡 但忘了書名&出版社

請誠品書店的員工也沒辦法找找看 想當然而一定是找不到的 所以一直沒下落....

剛剛好在圖書館又再次發現到 二話不說 趕緊寫下書名 出版社等內容 這樣就可以到書店買書了!

 

書名:[窯烤自然麵包]  

窯烤自然麵包   

文中內容 敘述許多"隱家系"(註)的窯烤麵包 且大多都是用天然食材的方式才製作

連酵母都是用天然的餵養方式 慢慢地發酵 慢慢地烤 慢慢地等待對的時間對的方式來做麵包

最有特色的大概是這本書介紹的都是用磚窯烤出來的麵包吐司 感覺真的非常特別!

( [隱家系]:係指隱藏在不起眼的住家或山林裡的小地方 )

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(看完整個大大的感動 原來台灣也有這麼多用自然的方式 窯烤麵包!!)

 

一般來說 "窯烤麵包"會讓人覺得這是個非常需要身體勞動且耗時 效率不高的麵包產業行業

出產的麵包量並不多 且窯燒的溫度需要長時間的燒柴火 再清爐烤麵包 烘烤時也得注意溫度

容易會有受熱不均的烤焦問題 再者前製作業(麵糰)也是非常耗費時間的...

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(慢慢地揉捏 慢慢地等待發酵 有種身體力行的美感....)

 

但看完整本書 整整讓我感動很久 因為這樣的窯烤麵包 除了用比較自然食材的方式來製作

其實在整個過程 發酵麵糰-製作整型-燒柴熱窯-烘烤麵包-製成販賣 實在是件手工產業!!

需要非常的用心慢慢地來 急不得的工作...

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(雖然會把全身弄得都是麵粉 眼鏡總是沾滿白白的麵粉 感覺上 還是很有成就感的工作)

 

相較目前馬克把拔的工作 說真的實在偶爾也會被客人"趕進度" 有時沒辦法慢慢地來的...

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老實說 我一開始並不喜歡玩麵粉這類的工作....

 

因為會把身體弄得都是麵粉 不管是身上 地上 桌子上 器具上 手也會黏黏的

只要是有關於麵粉工作的部分 清潔工作是非常多的一項苦力

從小喜歡乾乾淨淨的我 近年來 終於有比較了解這樣的工作 這樣的產業方式.... 

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但窯烤麵包這種工作看起來也是蠻吸引人的 也是種誘人的生活方式...

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(書中也有介紹 幾種吐司麵包的製作配方及過程)

 

"賣完了 就沒有了" 因為產量不多 也是窯烤麵包的特色之一!!! 畢竟這類手工行業我也是有深刻了解的

但馬克把拔我還是很喜歡這種 慢慢來 一個一個做的感覺 貼近身體勞動 心裡踏實的工作....

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我猜想 說不定 小時候喜歡玩沙 在稻田裡做泥巴球的小孩子都有麵包師傅的底子.....

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(用天然的食材 自家的乾果配料 看起來也很健康 很有自然家的風味~) 

 

這本書分享給大家 工作之餘 雖然忙碌 但不要瞎忙!! 

工作上雖賺不到錢 但也不要只覺得被工作壓榨到乾枯萎靡不振

這樣身體及心靈會承受不了多久 也會對工作沒感覺了.....

 

對了!

 

之前午餐吃飯時 在[親子天下]雜誌翻到一篇很有意思的文章裡面的一段文很有生命的意義 與大家分享:

02 

[踏上自己的英雄旅程] - 總編輯的話─何琦瑜部落格

一、自我探索:對自己的能力有真實的了解;

二、與他人的連結:知道這些能力可以從什麼角度來服務世界的需要,能夠帶給他人幸福;

三、深度的喜悅:運用自己能力服務世界的時候,即使面臨挑戰和困難,也會感到深度的喜悅,而不只是表淺短暫的快樂。

http://www.parenting.com.tw/blog/blogTopic.action?id=64&nid=2904

01 

最近對工作有感而發 突然看到這篇文章 講的是生命的意義 文字內容敘述到這段話 頓時感受很深刻

其實出社會一陣子 對於工作原本很有理想及抱負 但人生走的路似乎有點偏離最初的想法

只希望這段文字可以提醒自己 鼓勵自己 進而也鼓勵大家對於未來人生的旅程有些體悟

馬克把拔 一直都很希望能做個工作是可以有上述的體會....

 

共勉吧!

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